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          餐饮设计|餐厅布置与装饰需要注意什么?

            餐厅除了提供美食之外,如今更多承载着都市人社交的属性,因此,优雅舒适的用餐环境是一个餐厅吸引消费者的首要条件。如何去打造一个良好的用餐环境,是餐饮人在如今首要考虑的问题,今天米高米就跟大家说说,在餐厅的装修过程中,需要注意的几个问题。

            餐厅装修设计中,在定位上,要做到个性化与市场化的平衡,地域性与统一性的有效融合,怎么理解呢?如今许多主题餐厅的定位不同,但在总体上,还是以客户和市场的需求为主导,在满足前者之后,才能以个性化的装修风格体现出餐厅的格调。

          主题餐厅设计|餐厅布置与装饰需要注意什么

            另外,何为统一性与地域性的区别,一些主打地方特色的餐厅,要综合全国的消费者审美品位之后,加入自己的特色的,才能打造一个独具风格又符合大部分审美的用餐环境。

            另外,很多中式餐厅设计中采用了古典风格为主的设计风格,但在餐厅的布局和设计时,依然采用现代化的布局方式,使得整体空间有序分布的同时,不失传统古朴之美。

            在装修过程中,还要注意到灯光的运用,灯光效果有时会直接影响到消费者的用餐情绪和心理。中式餐厅讲究热火朝天的气氛,很大程度上靠着灯光来营造的,暖色调的光线效果让消费者心情愉悦,更将食物的色香味衬托得淋漓尽致。

          主题餐厅设计|餐厅布置与装饰需要注意什么

            在一些主打私房菜的餐厅内,采用的光线效果截然不同,这类型的餐厅主要以个性化的餐饮需求为主,消费者非常注重个人的用餐空间,因此在光线的运用上,一般采用柔和的光线为主。在光线的营造下,餐厅的区域划分清晰可见,让人在安逸舒适的环境里享受个人空间。此类餐厅的装修风格从不少以热闹、人气为招牌,舒适感才是它要营造的氛围。

            一般来说,餐厅的主色调基于餐厅的定位而定,大部分餐厅喜欢采用红、黄为主的主色调,这是为什么呢?除了在视觉效果上的营造外,从很多科学实验中也总结出,黄色系能极大刺激下消费者的食欲,让人在空间内胃口大开,而蓝色则让人显得毫无食欲,也会让原本色香味俱全的菜品显得寡淡无味。

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            当然,这是传统的思维,如今越来越多网红餐厅采用的蒂凡尼蓝,在人们的心理暗示上就做足功夫,一家以川菜为主的餐厅,摈弃传统红黄的主色调,采用如今流行的蒂凡尼蓝,使得整体空间既有传统川菜的味道,也让整体空间呈现出更加与众不同的高级感,同时在餐桌上方采用暖色系的灯光,配合蓝色营造出独特的用餐氛围,同样让人食欲大增。

            餐厅在装修布置过程中,还要主要到装饰品与整体风格的平衡。这是一个容易被忽视的设计问题,很多餐厅在装修时,将餐厅的整体空间打造成古色古香的传统风格,却在软装过程中,选用了沙发、鲜花、或者颜色跳跃的壁画,虽说如今更追求混搭风,但是对于大部分消费者来说,这样的设计混搭显然无法让人接受。

            另外,在一些少数民族的特色风味餐厅设计中,要了解到当地人对于某些食物或者文字的敏感度,从牌匾、菜单还有造型上要做到尊重消费者的饮食习惯和文化传统,不能单纯追求艺术效果,而忽视了消费者的心理接受程度。

          主题餐厅设计|餐厅布置与装饰需要注意什么

            在餐厅设计中,选材的重要性不言而喻,材质的不同体现了餐厅的格调的不同,优秀的设计师通过装修的用料体现出空间的独特美感和品牌特性。这其中蕴藏着材质与空间大小的关系、材质与整体风格的统一性等等。

            餐厅的环境氛围与选材的息息相关,在选材之时,如何做到控制成本的同时,保证餐厅的品质和氛围得到最大化的凸显,这需要通过材料的品质来衬托。

          主题餐厅设计|餐厅布置与装饰需要注意什么

            很多时候,材料的选择决定了餐厅的品质和格调,所以,想要从细节凸显出餐厅的内在性格时,更需要精心选择适合的材料,才能达到事半功倍的效果。以传统中式餐厅为例,他们更多以大理石、高端红木为主要材料;而已年轻群体为主,个性鲜明的餐厅则更多选择透光性强的全景玻璃为主要材质。在餐厅的装修过程中,材料的选择的重要意义甚至超过了以上任何一项,它是整体装修品质的基础。

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